Dressers X La Monna

E’ ormai certo che viviamo che nell’ era della collaborazioni, ovvero collezioni in edizione limitata, solitamente realizzate con un fashion partner e che sembrano ad oggi aver rivoluzionato il mondo della moda, per quasi tutte ci verrebbe da chiederci come nascono esattamente e il perchè, ma non siamo qui per fare polemica anzi siamo qui per presentarvi la nostra ultima partnership: come per tutte quelle precedenti (Three Stroke, The Coolness Society, Outskirt Moskow) è partita in primis dall’ amicizia che si è sviluppata negli ultimi dieci anni nel nostro negozio, amicizia basata su valori comuni e stili di vita similari. La collaborazione con il Birrificio La Monna nasce qualche mese fa quasi per gioco grazie all’ amicizia tra Alberto Dresser e Lorenzo Berardi, uno dei fondatori del birrificio, parlando del più e del meno in un Pub tra una birra e l’altra il discorso è caduto sui nuovi brand dell’ everyday outdoor come Penfield, Berghaus e Fjallraven e su come si evolverà lo stile nei prossimi anni, quando all’ improvviso ad entrambi è venuta l’illuminazione di Mixare il fantastico logo del Birrificio che rappresenta il Gran Sasso col il nome del negozio, detto fatto, campo base rappresenta sia Dressers che La Monna, ovvero da dove parte il nostro viaggio, che sia nel mondo delle birre o in quello dell’ abbigliamento, che sia una scalata più o meno facile lo scopriremo insieme a voi…

Come nasce il birrificio?

La nascita del birrificio La Monna avviene grazie alla passione maturata in molti anni dal birraio Lorenzo Berardi, attraverso viaggi nelle realtà tradizionali delle birre artigianali europee, e di Massimo De Michele, già sommelier appassionato anch'egli da molto tempo. Abbiamo un impianto in inox da 6 hl e cinque fermentatori maturatori da 12 hl, con una linea di imbottigliamento etichettamento semi manuale, quindi per questo artigianale a tutti gli effetti. Le nostre birre non sono né filtrate né pastorizzate, la birra per noi è una religione, una passione viscerale, come indicato negli ingredienti delle nostre etichette.

Dove si trova?

Il Birrificio La Monna si trova nel comune di Pizzoli, nell'alta valle del fiume Aterno, alle pendici del Gran Sasso e della catena dei Monti della Laga. Luogo idilliaco, che consiglio a tutti di venire a visitare. Il territorio ci rende omaggio anche di alcuni prodotti di piccolissime realtà locali di artigiani, come il miele millefiori il farro, che aiutano il nostro prodotto ad essere unico ed in armonia con la natura circostante.

La filosofia

Cerchiamo come birrificio di attenerci il più possibile alle ricette di birra tradizionale, dalla Germania (aterno helles) al Belgio (aterno white) alla repubblica Ceca (pinza pills), all’ Inghilterra (maledetta domenica ,calibro 5, rosella ,ellie session ipa, calibro 6 robust porter).

La birra deve essere di facile lettura, da bevuta di quantità. La birra per noi è condivisione, aggregazione e convivialità, cose che in questi tempi social mancano sempre di più!

La t-shirt è 100% cotone organico filato e pettinato e vegan approved, disponibile in due colorazioni; forest green e blu navy, la sorpresa è che comprandola avrete in omaggio anche una bottiglia di birra, la birra in questione sarà la Rosella: Birra ad alta fermentazione con rifermentazione in bottiglia non pastorizzata e non filtrata, viene prodotta con malto Pale ale e farro integrale coltivato nel Parco da piccoli produttori locali. Fortemente caratterizzata dall'uso di selezionati luppoli americani, si presenta con un corpo medio dal caratteristico gusto nocciola e colore rosso ambrato. Gli aromi agrumati di limone e mandarino, infine, regalano a questa birra un lungo finale fresco e leggermente amaro...

...non vi ricorda forse l’arrivo in qualche rifugio del nord Italia? Lo stinco con la polenta, Lo strudel di mele con la crema calda e una buona birra, beh allora buon appetito, dateci dentro assieme a noi!

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